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花生酱网格小饼干

菜谱编号:333-287
花生酱网格小饼干是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱网格小饼干”。
花生酱网格小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新春佳节招待亲朋,除了经典大餐外,又怎能少了各式点心饼干呢?喜欢这款饼干很久很久了,可想着饼干油多糖多吃了有负担,就那么一直犹豫纠结着;可过年得要招待亲朋好友,得有诚意才行,所以趁过年前有空,也终于拔草拔草了~~~

饼干好吃功在黄油,加之这款饼干除了黄油外,又加了香浓幼滑的花生酱,所以在整个制作与烘烤过程中,整个屋内充满了黄油与花生的诱人香味;出炉后等不及凉透就瓣了一块到嘴里,哇:轻轻一抿饼干就全没了,真的好酥好酥,用入嘴即化来形容也毫不过分;虽然油、糖一点不少,但是自己亲手制作的,健康放心,所以吃起来醇香浓郁、好吃不甜腻;跟我一样喜欢花生味的朋友,可千万不要错过了~~~

花生酱网格小饼干主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋液:12克糖粉:50克
黄油:85克低筋面粉:150克
辅助料用量
花生酱:45克--

花生酱网格小饼干的做法步骤

  • 第八步:将面团分成15g/份小剂子、揉圆放至烤盘上
  • 第六步:筛入低筋面粉
  • 第一步:备好食材
  • 第九步:轻轻压扁后再用叉子横竖压成网格状
  • 第十步:送入预热好的烤箱中层:155度、上下火
  • 第五步:用打蛋器继续打至完全融合
  • 第十一步:烘烤20分钟左右
  • 第十二步:取出烤盘,将饼干移至烤网上晾凉
  • 第十三步:饼干好酥好酥、配杯咖啡或是红茶,来招待亲朋好友,有面子更有心意
  • 第四步:挤入花生酱
  • 第三步:然后分2次加入全蛋液、打至融合后再加下一次
  • 第二步:将黄油提前软化位到,接着微微打顺滑后加入糖粉、再用电动打蛋器打至变白蓬松
  • 第七步:用刮刀拌至成团无干粉
  • 花生酱网格小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油需提前软化到位,否则会影响饼干品质与口感
    2、这款饼干热量很高,建议一次性不要吃多,要不然会长肉肉哟

    菜谱标签:烘焙零食
    相关食材:花生花生酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酱网格小饼干。

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