辣炒蛏子
辣炒蛏子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢蛏子的鲜美,蛏子营养也很丰富,但自己没有在家做过用蛏子作食材的菜品。这次看到市场卖的蛏子很肥硕,买回家,第一次自己做。烹饪时是简单的辣炒,很是不错。食客说有饭店的味道。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛏子:500克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
豆瓣酱:适量 | 白糖:适量 |
料酒:适量 | 胡萝卜:适量 |
青椒:适量 | -- |
辣炒蛏子的做法步骤
辣炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛏子买回家一定要养几个小时,要适合换水,让其将泥沙吐干净。
2、胡萝卜、青椒为配菜,可以不加。
相关食材:蛏子