蒜味剁椒炒蛏子
蒜味剁椒炒蛏子是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜味剁椒炒蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；
具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；
对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 蒜味剁椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 鲜抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
蒜味剁椒炒蛏子的做法步骤
蒜味剁椒炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛏子有咸味了，盐要少放些。
答配菜谱：剁椒与蛏子的做法