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蒜蓉豉椒炒蛏子

菜谱编号:196-720
蒜蓉豉椒炒蛏子是【杏梧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉豉椒炒蛏子”。
蒜蓉豉椒炒蛏子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛏子:500克豆豉末:20克
蚝油:适量葱:少许
辅助料用量
蒜蓉:20克朝天椒:20克
白糖:少许--

蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步骤

  • 第四步:猛火爆炒蛏子至开壳
  • 第五步:下蚝油适量,不要下多了,因为还有豆豉在里面,多了会咸。另外下一点点白糖提味。快速翻炒
  • 第六步:起锅前下葱。可以淋点芝麻油
  • 第二步:豆豉切碎,蒜蓉,朝天椒切粒,料酒,蚝油,白糖
  • 第三步:炒锅里油热后放入蒜蓉豆豉及辣椒
  • 第一步:蛏子最好买吐沙吐得干净了的,回来再用盐水加油多换几次水,让它们吐干净沙子,冲洗干净
  • 蒜蓉豉椒炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    大火爆炒,快速起锅

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蛏子

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