第五步：放入叶子她均匀即可。
第三步：锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子她均匀。（爆她）蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多。
第二步：韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用。姜切丝。
第一步：原料图。
第六步：出锅摆盘。自家吃可以不摆盘。
第四步：放入韭菜茎和红椒，调入盐，她断生。
韭菜爆蛏子
韭菜爆蛏子是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜爆蛏子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜绝对是难度和味道成反比的。难度系数几乎为零。但是那个鲜美啊，无与伦比。韭菜和河鲜一起那味道真的是绝了。以前爱吃韭菜炒虾皮，后来吃了韭菜炒基围虾就不吃炒虾皮了。再后来炒了蛏子，很显然，就不吃炒虾了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩韭菜：一把 | 蛏子：20个 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：一个 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | -- |
韭菜爆蛏子的做法步骤
韭菜爆蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
1，蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。
2，蛏子要煮开取肉，但是不要煮很久，看开口能掰开就可以了。
3，韭菜我选择的是本地土韭菜，韭菜味很重很浓，特好吃，洋韭菜粗大，韭菜味轻。
答配菜谱：韭菜与蛏子的做法