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狗狗馒头

菜谱编号：333-621

狗狗馒头是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狗狗馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

狗狗象征兴旺，祝大家新年一切啥都旺。

狗狗馒头主厨：梦桃缘

第二步：揉好的面团分成两份，一份加入6克可可粉揉成可可面团，将所有面团盖紧醒面半小时。

第十步：用黑色面团做两个笑眯眯的眼睛和一个圆圆的小鼻子。

第十三步：上锅入适量水烧开，放入发酵好的狗狗面胚盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开盖。

第七步：取2克面团分成两个，如图中形状做小狗的后腿（一条腿1克）

第四步：取26克白面团排气揉成椭圆形，在二分之一的地方用食指轻轻按压成如图形状做小狗的头。

第三步：再取出5克白面团，加入一丁点黑米粉或竹炭份揉成黑色面团做狗狗嘴巴。

第五步：再取20克的白面团搓圆，做小狗的身体。

第十一步：开始组装如图中一样组装成小狗，取一丁点白面团搓圆粘在小狗的屁股上，造型完毕。

第一步：酵母和水兑开，加入面粉里揉成光滑面团。

第十二步：将所有造型好的狗狗面胚排入蒸笼里盖紧，发酵至原来的两倍大。

第九步：再取3克可可面团分成两个，压成水滴状。（可可面团要比白面团略小一圈）

第八步：取5克面团分割成两份，揉成2个水滴状轻轻按扁做小狗的耳朵。

第十四步：成品。

第六步：取6克面团分成2个，揉成如图中一样做小狗的前腿。（一条腿3克）

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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