当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虾仁玉米面包

虾仁玉米面包

菜谱编号:333-742
虾仁玉米面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 虾仁玉米面包”。
 虾仁玉米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

惦记着那包沙拉酱,一有机会就来尝试下沙拉的味道。这个面包好省事,面团发酵20分钟就可以分割松弛,再等20分钟,就可以包馅进入最后发酵。

备馅的时候有些疑惑,这虾仁和玉米应该是熟还是生呢?出于对生食的担心,最后将它们界定为熟制品。做起来也好简单,虾仁和玉米加沙拉酱拌在一起,看起来糊糊拉拉的。

最后做成三个小餐包的模样,出炉后才想起,应该用模具的,那样看起来没这么扁平,会更耐看一些。不过,这一点也不妨害它那小清新的味道。。。。

虾仁玉米面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克奶粉:4克
全蛋:11克酵母:1克
水:53克糖:9克
盐:2克黄油:11克
辅助料用量
虾仁:20克玉米:30克
沙拉酱:10克青椒:适量
胡萝卜:适量--

虾仁玉米面包的做法步骤

  • 第十一步:将松弛好的面团按扁,放入适量馅料,
  • 第五步:滚圆,放入大碗,置温暖处发酵20分钟,
  • 第一步:面团:面粉100克,奶粉4克,全蛋11克,酵母1克,水53克,糖9克,盐2克,黄油11克
  • 第二步:将除黄油外的面团料倒入盆中,
  • 第十五步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
  • 第十六步:表面金黄,出炉。
  • 第八步:将虾肉切丁,同玉米粒和沙拉酱混合,
  • 第十三步:面团长大至两倍,在中央剪出十字刀口,刷上蛋液。
  • 第十步:胡萝卜,青椒分别切碎,备用。
  • 第十二步:包起,收口向下放入烤盘中,置温暖处发酵约1小时。
  • 第四步:继续搅拌至能拉出薄膜,
  • 第十四步:撒青椒胡萝卜碎,挤上沙拉酱。
  • 第九步:拌匀,
  • 第六步:分割成3等分,松弛20分钟。
  • 第三步:搅拌成光滑面团,加入黄油,
  • 第七步:馅料:虾仁20克,玉米30克,沙拉酱10克,青椒,胡萝卜适量
  • 虾仁玉米面包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有沙拉酱也可以不用,或用芝士代替。
    发酵时间需根据气温情况酌情调整。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    虾仁玉米面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 虾仁玉米面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜