当前位置:首页 > 菜谱大全 > 玉米面包

玉米面包

菜谱编号:323-275
玉米面包是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面包”。
玉米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康的玉米粉面包,用了50%的玉米粉,吃起来玉米香气十足,在美国它是一款倍受忠爱的健康食品,粗粮不但能降脂降压也是女人的养颜的首选食品。有喜欢的亲戳图看看程序哈!

玉米面包主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:250面包粉:250克
凉水:350克(或冰水)白油:25克(或黄油)
细砂糖:5克酵母:5克
辅助料用量
盐:6克--

玉米面包的做法步骤

  • 第十三步:放入预热200度的烤箱中层,上下火、30分钟;
  • 第五步:将面包粉、白砂糖、酵母粉及玉米糊倒入面包机桶中搅拌至光滑;
  • 第一步:成品图
  • 第二步:成品图
  • 第十二步:用刀子划开口;
  • 第六步:加入白油或者黄油继续搅拌至黄油被面团完全吸收;
  • 第十一步:最后醒发好后,表面撒上一层玉米面;
  • 第十四步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第十步:将面团整成你喜欢的形状放入烤盘、后盖上保鲜膜,常温下第三次醒发20分钟;
  • 第八步:取出面团揉至光滑,盖上保鲜膜、常温下第一次醒发半个小时;
  • 第四步:将玉米面和水混合搅拌均匀,做成玉米糊糊静置几分钟,(玉米粉颗粒越粗面团的吸水性就越大,这个糊糊也不是绝对的),使玉米粉更好地吸收水分;
  • 第九步:醒发好的面团分成两份,用手拍打轻微排气后,盖上保鲜膜常温下第二次醒发一个半小时;
  • 第十六步:成品图
  • 第七步:最后加入盐搅拌均匀;
  • 第三步:准备好全部的食材;
  • 玉米面包做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个面包在揉面时因为玉米粉的原因、你不要指望能揉出手套膜,也不需要面团太软,还有就是发酵时间有些不同,整个面团的温暖控制在22度,一发时间短二发时间相对比较长。另外面团稍加排气就可以不要过于粗暴。烤箱的温暖根据自己烤箱的脾气而定。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:玉米玉米面面包

    玉米面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小妞_hebycE】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜