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蒜苗烧豆腐

菜谱编号:333-804
蒜苗烧豆腐是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗烧豆腐”。
蒜苗烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全,比肉还好吃

蒜苗烧豆腐主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:500克蒜苗:两棵
葱:适量姜:两片
蒜:两瓣--
辅助料用量
生抽:两勺料酒:两勺
醋:两勺糖:1勺
植物油:适量郫县豆瓣酱:1勺

蒜苗烧豆腐的做法步骤

  • 第六步:锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐
  • 第十二步:放入豆腐
  • 第十六步:盛盘
  • 第四步:一个小碗中放入两勺生抽,两勺醋,一勺料酒,一勺糖,调匀
  • 第十一步:放入小碗中的调料大火烧开
  • 第七步:煎至金黄翻面
  • 第三步:蒜苗洗净切斜片
  • 第二步:葱蒜切片,姜切丝
  • 第十三步:加入半小碗清水,大火烧开
  • 第五步:另一个小碗中放入两勺淀粉,加适量清水,调成淀粉汁
  • 第十四步:汤汁变少,放入蒜苗
  • 第八步:两面变黄盛出待用
  • 第十步:放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 第十五步:放入淀粉汁,大火翻炒均匀关火
  • 第九步:用煎豆腐的底油,爆香葱姜蒜
  • 第一步:豆腐切半厘米厚薄片
  • 菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:蒜苗豆腐

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