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蒜苗炖豆腐

菜谱编号:430-364
蒜苗炖豆腐是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炖豆腐”。
蒜苗炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苗莹绿,豆腐软嫩入味儿,带着豆酱的香味儿,好吃?

蒜苗炖豆腐主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:适量豆腐:一块
红椒:一个--
辅助料用量
花生油:适量姜:适量
花椒:适量盐:适量
豆瓣酱:一勺鸡精:适量
蒜:适量--

蒜苗炖豆腐的做法步骤

  • 第十一步:成品。
  • 第二步:豆腐切块。
  • 第六步:倒入适量清水煮开。
  • 第三步:水淀粉备好。
  • 第四步:锅中适量油烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
  • 第九步:勾入水淀粉,待汤汁明亮关火盛出。
  • 第五步:放入适量豆瓣酱炒一下。
  • 第八步:蒜苗和红椒放入炖至断生,适量盐和鸡精调味儿。
  • 第一步:蒜苗洗净切斜段。
  • 第十步:成品。
  • 第七步:豆腐放入,中火炖一小会儿。
  • 相关食材:蒜苗豆腐

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