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#妈妈的味道#辣爆羊羔肉

菜谱编号:333-830
#妈妈的味道#辣爆羊羔肉是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#妈妈的味道#辣爆羊羔肉”。
#妈妈的味道#辣爆羊羔肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
羊羔肉:三斤中粉:二斤
蒜苗:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
豆瓣酱:1茶匙番茄酱:1茶匙
花椒:少量盐:适量
十三香:适量胡椒粉:少量
鸡精:少量生抽:适量
香叶:少量小茴香:少量
干辣椒段:一把细辣面:1茶匙
胡麻油:适量味精:适量
老抽:适量--

#妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤

  • 第六步:最后加入蒜苗翻炒均匀出锅!(出锅前可以加1茶匙香醋)
  • 第七步:想想妈妈做滴羊羔肉,流口水了!!!
  • 第二步:葱姜蒜切好,备好花椒,香叶,小茴香
  • 第四步:放入焯水后的羊肉,加胡椒粉,盐,十三香,生抽,老抽翻炒几下加入适量的开水,至羊肉熟为止(我用高压锅压了二十分)
  • 第九步:开吃
  • 第八步:出锅啦??
  • 第一步:羊肉冲洗干净剁小块,焯水!
  • 第三步:锅里面倒胡麻油烧热,放入葱姜蒜,干辣椒段,大料煸出香味后,放入细辣面(上色)豆瓣酱和番茄酱炒出红色
  • 第五步:羊羔肉熟后,放入中粉(家里人都爱吃粉,所以就放滴多),加鸡精,味精,在少加点老抽给粉上色,煮到粉软就行啦(粉是晚上泡好的)
  • 相关食材:羊羔肉

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