【宁夏】碗蒸羊羔肉
【宁夏】碗蒸羊羔肉是【胡桐小橘子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁夏】碗蒸羊羔肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右即可。我用的是羊腿肉，因为有孩子就没有选带骨头的。羊肉是一种煽情的肉，既不像猪肉那般直白浅薄，也不似牛肉那样厚重单调，羊肉比它们鲜嫩，而且味道富有侵略性，这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”，那你还不如回家;若有人说“吃羊肉去”，好象那还是有一定挑逗性的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿肉：适量 | 大葱：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【宁夏】碗蒸羊羔肉的做法步骤
【宁夏】碗蒸羊羔肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果给老人和孩子吃蒸得久一点
2、换成高压锅压20分钟左右就可以了
相关食材：羊羔肉