豆参煮鱼
豆参煮鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆参煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆参，是南方的一种豆制品，一年四季都有。价格实惠，烹饪方式多样化，可以煲汤、煮、炒，还可荤可素。当然，豆参煮鱼是最家常的一道菜，也是最爱吃的一道菜。荤素搭配，营养丰富，老少皆宜。
豆参煮鱼，可根据各家的口味调整，可以放辣椒、香葱、大葱等调制出五味融合。食材也简单，主要是鱼和豆参。再增加自己喜欢的味道，就能做出一道舌尖上的中国美味——豆参煮鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：500克 | 豆参：300克 |
| 大葱：50克 | 香芹：50克 |
| 青椒：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：6克 |
| 生抽：3ML | 料酒：1ML |
| 生粉：10克 | -- |
豆参煮鱼的做法步骤
豆参煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆参有长条也有四方的；
2·鱼要炸至金黄色起锅；
3·没有高汤的，可以用水；