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吃过就念念不忘的——红枣糕

菜谱编号:334-024
吃过就念念不忘的——红枣糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃过就念念不忘的——红枣糕”。
吃过就念念不忘的——红枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学烘焙之前,最爱吃的糕点,就是红枣糕,一口气能吃一大块。后来自己用红枣做过几次,味道和颜色都没有外卖的那么浓厚,后来才知道,他们用的是红枣香精,看不见红枣,味道却特别香。知道之后,为了健康,也不能再买了,于是吃货就认真研究,反复试验配方,终于找到一个最佳配方,味道和颜色也是超级赞的,爱吃枣糕的,你一定要试试这个配方,真的好吃,你吃过就会念念不忘的。

吃过就念念不忘的——红枣糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红枣:100克低筋面粉:120克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
红糖:80克玉米油:100克
小苏打:3克芝麻:适量

吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤

  • 第二步:红枣提前泡好,去核,切碎备用。
  • 第十一步:装入模具中,轻轻震动几下,震出气泡。
  • 第十二步:表面撒芝麻,烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第八步:加小苏打拌匀。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第十四步:切块。
  • 第七步:加红枣拌匀。
  • 第十三步:出炉。
  • 第六步:加入玉米油,顺时针搅拌均匀。
  • 第三步:鸡蛋倒盆中。
  • 第五步:打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀,气泡由大变小。
  • 第四步:加红糖。
  • 第九步:筛入面粉
  • 吃过就念念不忘的——红枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米油可以用葵花籽油代替,小苏打一定要放,味道特好。

    相关食材:红枣

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