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干锅花菜

菜谱编号:334-174
干锅花菜是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜”。
干锅花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道干锅花菜用了微辣的沙茶酱。成品口感微辣,还增添了鲜咸的味道,算是山寨版的干锅花菜吧!制作过程没有用炒锅,而是用了可以自动搅拌的翻炸锅,很省时省力呢!

干锅花菜主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花菜:适量五花肉:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:少许生抽:适量
老抽:少许葱:适量
姜:1块沙茶酱:适量
青椒:适量红椒:适量

干锅花菜的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第四步:葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖,用筷子拌匀后再烹制5分钟。
  • 第二步:翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。定时烹饪5分钟。
  • 第三步:烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜,继续烹制2分钟。
  • 第五步:程序停止,即可食用。
  • 第一步:花菜掰成小朵,淡盐水浸泡半小时后,焯水。
  • 干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    花菜焯水时间不必太长,否则会失去爽脆的口感。

    相关食材:花菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅花菜。

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