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双豆孜香菜菠萝

菜谱编号:334-215
双豆孜香菜菠萝是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆孜香菜菠萝”。
双豆孜香菜菠萝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔬菜也要有仪式感,除了好吃,也要赏心悦目才配称之为美食!生活中的幸福值来自点滴滴!

双豆孜香菜菠萝主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:200克豌豆荚:100克
老姜:适量大蒜:适量
香葱:一颗--
辅助料用量
五香粉:少许花椒:10粒
泡酸菜:一篇剁椒:一勺
生抽:一勺--

双豆孜香菜菠萝的做法步骤

  • 第六步:酸菜炒出香味后倒入酸辣椒,继续炒出香味
  • 第八步:放入五香粉炒一下 一勺孜然粉,所有的食材,一起炒香炒匀
  • 第二步:土豆去皮,切片,清水冲洗至水清亮
  • 第十一步:放入微波炉高火加热一分钟
  • 第七步:倒入沥干水的土豆片,炒出香味土豆片表面上色了,放一勺生抽
  • 第十三步:把水倒掉,加入少许调味盐少许葵花油
  • 第五步:所有食材都准备好了,中高火热锅下油,油温6层下花椒和老姜大蒜末稍炒香后放入酸菜
  • 第三步:铁锅烧水把洗好的土豆片稍煮至断生,即土豆片变透明就捞起沥水
  • 第十四步:锅里的土豆也刚好,不用太刻意装盘,土豆是我随意铲在一起的,在放上豌豆尖,是不是很像一个大菠萝呀,????,得意三秒,突然觉得自己好有创造力和想象力??????
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:准备起锅时倒入香葱节
  • 第十五步:豌豆荚的菠萝头来张特写,所有微波炉要好好利用,可以节约好多时间,土豆看着颜色能想象到吃到嘴里的那个爽快开胃吗
  • 第十步:锅里的土豆片要炒好时装豌豆荚的碗里盛半碗开水,放入微波炉高火加热一分钟
  • 第十二步:颜色很好,看起也很新鲜,微波炉的妙用,充分利用资源
  • 第四步:豌豆荚去蒂洗净入碗,酸菜切小节,大蒜老姜剁末,小葱切段
  • 双豆孜香菜菠萝做法技巧/窍门/补充说明:

    777秘籍1·此美食绝对的独家首创,调味的方子也是独创,吃了的朋友都赞不绝口2·土豆煮时断生即可,不要煮耙了3·煮豌豆荚用开水微波炉一分钟左右,冷水2分钟左右,具体时间根据自家微波炉的火力大小有关系,第一次做多观察

    相关食材:香菜菠萝

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