第九步：盛入碗中。
第七步：加入白胡椒粉， 搅拌均匀， 盖上盖继续保温十分钟；
第三步： 猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下；
第五步： 将焯过水的猪肝放入煲中；
第二步： 盖上盖， 预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30）， 時间到后粥就自动煮好了；
第八步： 起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；
第一步：将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水；
第四步： 烧锅开水， 将腌制好的猪肝放入， 猪肝变色后马上捞出；
第六步： 放入姜丝、盐， 搅拌均匀；
香菜猪肝阴米粥
香菜猪肝阴米粥是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜猪肝阴米粥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阴米：150克 | 猪肝：1小块 |
| 香菜：2-3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香菜猪肝阴米粥的做法步骤
香菜猪肝阴米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·阴米清洗干净后放入煲中，水量一般是米的2-3倍，盖上盖煮粥，按下砂锅煲设定键，2个半小时后，粥就熬好了；我是使用的预约功能，头天晚上准备好，第二天一早粥就自动煮好了；
2·猪肝提前加入盐、料酒、酱油等腌制一下，再放入开水中焯烫，猪肝变色后就可以捞出控干水分，这样能避免直接放入粥中异味大，而且颜色不好看；
3·剩下十分钟的时候，可以再将焯过水的猪肝和姜丝放入煲中或者关火后利用煲中的余温在焖上十分钟，将猪肝烫熟；
4·最后出锅时再加入香菜碎，搅拌均匀即可；姜丝和白胡椒粉都能帮助去腥，盐自己适量加入即可·
答配菜谱：猪肝与香菜的做法