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香酥东坡肉---空气炸锅

菜谱编号:334-373
香酥东坡肉---空气炸锅是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥东坡肉---空气炸锅”。
香酥东坡肉---空气炸锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节是中华民族最隆重的传统节日,而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。年夜饭最小不了的一道美味那就是东坡肉,东坡肉是用猪肉炖制而成的。其色、香,味俱全,深受人们的喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。东坡肉的特点入口香糯、肥而不腻色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。肥肉是一种美容剂,常吃肥肉,皮肤光泽红润不易衷老。由于炸东坡肉易爆油,不会做的不好掌握火候,免不了会被油炸伤。今年俺家做的东坡肉简单多了,用空气炸锅做的,不用担心爆油被油炸伤,超简单,而且好吃不油腻。

香酥东坡肉---空气炸锅主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
五花肉:1500克--
辅助料用量
盐:适量甜酒:适量

香酥东坡肉---空气炸锅的做法步骤

  • 第一步:上等五花肉切成方过开水煮半小时
  • 第四步:接通电源,用200度的火力
  • 第二步:捞出抹上盐,甜酒,放进空气炸锅内胆上,皮朝上。
  • 第三步:套进空气炸锅
  • 第五步:炸25分钟
  • 第六步:看看好有味的东坡肉,蒸,炒,红烧,焖均可。
  • 香酥东坡肉---空气炸锅做法技巧/窍门/补充说明:

    炸好的东坡肉蒸,炒,红烧,焖均可。

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