金玉满堂糕烧番薯芋
金玉满堂糕烧番薯芋是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂糕烧番薯芋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潮菜的金玉满堂其实就是滒烧番薯芋,用简单的食材来制作,甜甜蜜蜜好看好吃好意头,传统做法都会下很多很多的糖来煮,真能让人甜到心里去的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芋头:半个 | 红番薯:适量 |
辅助料用量 | |
白糖:250克 | 熟芝麻:少许 |
姜片:2片 | -- |
金玉满堂糕烧番薯芋的做法步骤
金玉满堂糕烧番薯芋做法技巧/窍门/补充说明:
①糖与食材比例是0·5比1,现在差不多都这样,但甜度还是依个人口味吧,只要糖浆浓度别太稀就可以了,太稀的话会把食材煮散掉的。
②芋头要选用老的,煮岀来才更加松粉,芋头比番薯难熟些所以多煮5分钟。