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黑白大理石榴莲慕斯

菜谱编号：334-588

黑白大理石榴莲慕斯是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白大理石榴莲慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

榴莲慕斯制作简单，浓郁甜香，不吃榴莲的小朋友都直呼好吃。

如果不需要做黑白纹，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步骤哦。

6寸活底圆模

黑白大理石榴莲慕斯主厨：小玉儿HiJade

第五步：取一小部分，大概小半碗慕斯糊加入竹炭粉搅匀至黑色。舀一勺黑色进去，再舀一勺白色进去，随意的，不必纠结样子，如此交替进行，尽可以粗矿点没有关系。

第八步：完成了。

第一步：准备工作:1 榴莲肉打成泥2 奥利奥饼干(去芯)打碎，或装保鲜袋用擀面杖压碎3 黄油融化至液体。4 吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后挤一下水份放入牛奶中备用，糖加入牛奶中。

第七步：脱模这样放，吹风机热风吹模具四周一圈至边上脱开。

第六步：用牙签随意划拉一下。放入冰箱，冷藏五小时以上或过夜。

第四步：淡奶油打发至六七成，刚开始出现纹路并是流动状态。榴莲牛奶溶液和淡奶油混合均匀，慕斯糊就完成了。

第三步：牛奶放在微波炉里转热，至吉利丁完全融化，搅匀。牛奶和榴莲泥混合均匀备用。

第二步：饼干碎和黄油搅匀铺在模具底部压实压平整，冷藏至凝固。

菜谱标签：下午茶甜品高颜值

相关食材：石榴榴莲

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