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炸油饼

菜谱编号:334-605
炸油饼是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油饼”。
炸油饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:160克鸡蛋:1个
水:90克酵母:2克
辅助料用量
盐:2克植物油:适量

炸油饼的做法步骤

  • 第六步:在中间划两刀
  • 第五步:用手掌压成饼
  • 第三步:发好的面团
  • 第四步:分成50克左右的小剂子,非常粘手,可在手中抹适量植物油
  • 第八步:炸至油饼漂起,两面金黄即可
  • 第十步:成品图
  • 第九步:面可提前一晚和好,早起操作很方便
  • 第二步:用筷子搅拌成面团(面团会非常粘,成团就行,不用揉),醒发1小时
  • 第七步:锅中倒入植物油,烧至七成热,放入压好的油饼
  • 第一步:酵母用水化开,和所有材料混合
  • 菜谱标签:小吃

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