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肉丝木耳小白菜

菜谱编号:334-606
肉丝木耳小白菜 是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝木耳小白菜 ”。
肉丝木耳小白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又有营养的家常菜,有荤有素,汤汁下饭。

肉丝木耳小白菜 主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:十来朵里脊:一块
小白菜:一小棵--
辅助料用量
姜:几片料酒:1勺
淀粉:1勺蛋清:少量
盐:1勺葱花:少量

肉丝木耳小白菜 的做法步骤

  • 第一步:木耳泡发洗净。白菜洗净切小,我只用叶子,梗子另外做了酸辣菜梗。
  • 第二步:里脊肉切丝,放入少量盐,姜片,酒,玉米淀粉和蛋清(没有可忽略),抓几分钟抓匀静置腌10分钟。
  • 第四步:加适量盐,小半碗水,盖锅盖焖煮3分钟后大火略微收汁盛盘。
  • 第三步:热锅热油,下肉丝大火翻炒变色,放入白菜和木耳翻炒。
  • 相关食材:白菜小白菜木耳

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