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鲜肉酥饼

菜谱编号:334-617
鲜肉酥饼是【優佳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉酥饼”。
鲜肉酥饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克(油酥材料)色拉油:30克(水油皮材料)
猪肉:150克(馅料)糖:10克(水油皮材料)
水:80ML(水油皮材料)--
辅助料用量
酱油:少许胡椒粉:适量
盐:适量葱:适量
蛋黄液:适量鸡粉:适量
淀粉:适量姜末:适量

鲜肉酥饼的做法步骤

  • 第八步:刷上蛋黄液,可以在上面放些芝麻。烤箱180度预热,烤25分钟左右。要根据自己家烤箱调节温度,烘烤的时间。
  • 第三步:一份水油皮包一份油酥,捏口朝下,盖上保鲜膜醒十五分钟
  • 第四步:擀成长方形,由上至下卷起,反复三次
  • 第七步:按扁包入和好的肉馅
  • 第九步:考好了
  • 第二步:分成十份
  • 第一步:水油皮材料,油酥材料分别和好醒三十分钟。
  • 第六步:卷好的是这样子的,在醒十五分钟
  • 第五步:可以擀薄一些,多卷几成。不要擀破皮了,会漏油酥的
  • 鲜肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以分成12份,那样薄一些,烘烤时间也会快些的

    菜谱标签:下午茶主食小吃

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