嗄嘣脆酸辣西瓜皮
嗄嘣脆酸辣西瓜皮是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嗄嘣脆酸辣西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮有药用价值，也可以做出很好吃的菜，不要浪费了哦。
这道酸辣味的小菜吃起来嗄嘣脆，是很好的开胃菜，增进食欲，搭配小粥也是不错的。
西瓜的外层果皮是清热解暑、生津止渴的良药。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
西瓜皮有清暑解热，止渴，利小便的药效，用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：半个 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：3个 | 蒜末：少量 |
| 盐：半勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：1勺 | 醋：2勺 |
| 糖：1勺 | 鸡精：少量 |