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素炒三丝

菜谱编号:334-764
素炒三丝是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丝”。
素炒三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素炒三丝,平凡简单的家常菜,也是节后的刮油下饭菜,营养全面,喜欢的看看:

素炒三丝主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:2个青椒:1个
胡萝卜:半根--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量八角:适量
生抽:适量鸡精:适量

素炒三丝的做法步骤

  • 第六步:锅里加底油,加八角和花椒慢慢炸出香味,然后将其捞出。
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:土豆七成熟,加入青椒和胡萝卜
  • 第十步:加适量盐,生抽,胡椒粉,快速翻炒,出锅再加一遍蒜末,翻拌均匀。
  • 第二步:葱姜蒜切好备用
  • 第四步:胡萝卜切丝
  • 第五步:土豆切丝在清水里面泡,换两次清水
  • 第八步:加土豆丝,快速翻炒,可适量加少许清水
  • 第七步:下葱姜蒜炝锅
  • 第三步:青椒切丝
  • 素炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用花椒炸油,这样炒菜更香。

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