双喜临门，年年有鱼
双喜临门，年年有鱼是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双喜临门，年年有鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着春节脚步渐近，
街上张灯结彩或是一片红灯笼，
一派喜庆让人心生愉悦。
在这片传统中国红中上，
来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上，
让人不得不惊呼：东方春节与西方情人节，
多么曼妙有趣的碰撞。
那么在这中西文化碰撞的日子，
又该用何美味来应和呢？
不如跟小蜜蜂学做既有年味又有情人节好意头的美味。
自古新春便有着“年年有鱼”这个祝福语，
是“年年有余”的谐音，有着对方祝福生活富足意思，
因此每逢过年大家都会为亲友送上鲤鱼年糕，
造型逼真，入口香绵软糯，
恰逢情人节，也有着成双成对的美好寓意，
可谓是糅合了中西文化的一大美味。
小蜜蜂借这道鲤鱼年糕，
祝天下有情人终成眷属甜甜蜜蜜，
同时也预祝大家：
新春吉祥，狗年大吉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：180克 | 澄粉：75克 |
| 红色色素：1滴 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：240克 | 细砂糖：75克 |
| 玉米油：10克 | -- |
双喜临门，年年有鱼的做法步骤
双喜临门，年年有鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼的红色纹路也可以先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊。
2、可以用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子再稍微搅拌一下。