当前位置：首页 > 菜谱分类 > 家常肘子花

家常肘子花

菜谱编号：335-221

家常肘子花是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常肘子花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肘子的制作方法千千万万，红焖猪肘,红烧猪肘,东坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常热味肘子,山药炖猪肘,韩式猪肘包饭,猪肘片炒甜豆,红枣煨猪肘,西洋参酱猪肘，而我独有情钟的只有它，怎么吃都不怕的家常肘子花，喜欢的看看：

家常肘子花主厨：小草根家庭美食

第七步：准备重物（可以用砖头放方便袋里）压在肘子上面，下面最好有往下渗油的地方（可以用小盆上面放蒸锅帘）我是用做豆腐的漏盒制作的（盒里放的是哑铃的活结外加一块砖头）压几个小时

第六步：准备一个大块的纱布，将去骨的肘子包好，用绳子捆好，别太松了。（如图）

第四步：趁热捞出

第五步：剔除骨头（一定要趁热，不然骨头不下来）

第八步：完全冷却，切片装盘，可以直接吃或者蘸料吃。特别喜欢QQ弹的感觉的，最好放冰箱冷藏一会在切片装盘。

第一步：首先处理好肘子（烧毛，浸泡，冲洗）。

第二步：将肘子放入阿迪锅中，（老抽，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，香叶）超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水

第三步：高压锅50分钟（看肘子大小灵活掌握时间）

家常肘子花做法技巧/窍门/补充说明：

剔除骨头（一定要趁热，不然骨头不下来）

菜谱标签：家常菜凉菜

相关菜谱：: 家常春饼的做法[图解]; 家常红烧肉的做法[图解]; 家常肉丝的做法[图解]; 家常炒面的做法[图解]; 家常白菜的做法[图解]; 家常水煮鱼的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 严冬里那一抹温暖［美味家常打卤面］的做法[图解]; 堪称米饭杀手的家常美味的做法[图解]; 家常筋饼与手抓饼的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 豆角土豆炖肉东北家常菜的做法[图解]