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如意南瓜

菜谱编号:335-257
如意南瓜是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意南瓜”。
如意南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最喜欢吃妈妈做的点心,每次看妈妈做点心是我们姐妹最开心的时候,现在妈妈年纪大了不方便做了,我就开始自己做。

如意南瓜主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:500克南瓜:500克
糯米粉:150克大米粉:150克
辅助料用量
糖:适量可可粉:适量
水:适量--

如意南瓜的做法步骤

  • 第五步:分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。
  • 第三步:放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。
  • 第八步:收口后按扁,然后用刀背划上道儿。
  • 第一步:把南瓜、紫薯去皮,切小块放入蒸锅。
  • 第十一步:放入蒸锅,水开后蒸10分钟就可以了。
  • 第七步:用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。
  • 第六步:留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。
  • 第十步:全部做好码入蒸笼。
  • 第九步:用一点点可可面团搓成长条,沾点水按在南瓜上。
  • 第十二步:香甜软糯的小南瓜。
  • 第四步:把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。
  • 第二步:蒸熟后把南瓜捣成泥,准备好材料。
  • 如意南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意南瓜。

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