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如意南瓜

菜谱编号：335-257

如意南瓜是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意南瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候最喜欢吃妈妈做的点心，每次看妈妈做点心是我们姐妹最开心的时候，现在妈妈年纪大了不方便做了，我就开始自己做。

如意南瓜主厨：乐食记

第五步：分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。

第三步：放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。

第八步：收口后按扁，然后用刀背划上道儿。

第一步：把南瓜、紫薯去皮，切小块放入蒸锅。

第十一步：放入蒸锅，水开后蒸10分钟就可以了。

第七步：用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。

第六步：留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。

第十步：全部做好码入蒸笼。

第九步：用一点点可可面团搓成长条，沾点水按在南瓜上。

第十二步：香甜软糯的小南瓜。

第四步：把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。

第二步：蒸熟后把南瓜捣成泥，准备好材料。

如意南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。

相关食材：南瓜

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