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火龙果慕斯

菜谱编号:335-282
火龙果慕斯是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果慕斯”。
火龙果慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红心火龙果是一种热带水果,因果肉为红色而得名,其营养价值远高于白心火龙果,其含有特殊成分花青素,所以其果肉颜色通红,甜度也比普通火龙果要高,而且维生素和水溶性膳食纤维含量都特别高。利用它制作一款慕斯,希望大家喜欢

火龙果慕斯主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
六寸蛋糕:2片奶油奶酪:200克
火龙果:300克奶油:380克
辅助料用量
细砂糖:80克吉利丁:12克

火龙果慕斯的做法步骤

  • 第十一步:再加一层蛋糕片
  • 第一步:准备原材料。
  • 第三步:奶油奶酪隔水软化,加糖搅拌成细腻状态
  • 第九步:蛋糕片垫底
  • 第十五步:表面随意装饰即成。
  • 第八步:吉利丁10克隔水融化成液体倒入慕斯液中拌匀备用
  • 第十步:倒一层慕斯液
  • 第十三步:酸奶100克,加2克吉利丁融化,晾凉
  • 第七步:加火龙果液体中拌匀
  • 第十四步:倒慕斯上面,冰箱冷藏定型
  • 第二步:火龙果榨汁成果泥
  • 第五步:拌匀
  • 第十二步:再倒一层慕斯液,冰箱冷藏四个小时以上成型
  • 第六步:奶油打发好
  • 第四步:加入火龙果
  • 火龙果慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    慕斯液用不了,放其它模具中成型。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:火龙果

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