第三步：关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。
第五步：生姜切碎，小葱切葱花，大蒜剁成蒜蓉。
第六步：把五花肉切片，放在中间，黄瓜片卷起放边上装饰。
第一步：食材如图。
第四步：黄瓜用削皮刀削成薄片备用。
第八步：将调味汁浇在白肉上即可，吃的時候拌开~
第七步：大蒜，小葱，生姜放小碗中，放油辣子，味极鲜，香醋，花椒油，盐和糖拌成蒜香调味汁。
第二步：她锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。
蒜泥白肉
蒜泥白肉是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜泥白肉，简单又好吃的一道菜。煮熟的五花肉浇上蒜香浓郁的调味汁，搭配爽脆的黄瓜片，一口口的都停不下来~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 油辣子：适量 | 生姜：一小块 |
| 大蒜：1个 | 小葱：3-4根 |
| 味极鲜：适量 | 香醋：适量 |
| 花椒油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
蒜泥白肉的做法步骤
蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做蒜泥白肉可以选用后臀肉，也可以选用五花肉。
2、煮好的肉尽量切薄，不过很难切的像饭店里那种薄如蝉翼的大片，毕竟人家要么刀功了得，要么用机器切，当然多数是后者啦。
3、油辣子的简单做法：取适量辣椒面至干的小碗中，用锅烧热适量的油，浇在辣椒面中，边加变搅拌。