第五步:将茄子从头到尾切开,呈两半。
第一步:夏天正是吃蒜泥茄子的時候,清清凉凉,解暑可口。
第二步:准备食材
第十一步:撒上香菜装饰味,即可上桌品尝了。
第七步:蒜,辣椒切小丁。
第九步:碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一點點盐 拌均匀。
第六步:用刀竖着划几刀,再每隔一段距离横着划几下。
第三步:蒜子清洗干净,去掉根部,放到锅里蒸熟。
第四步:上汽后开始计時,一般8-10分钟。
第八步:把蒜蓉酱铺到茄子表面。
第十步:将调好的酱汁浇到茄子上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烟火人间,风味长存。今天又是被美食治愈的一天,学会这道菜,爱上吃茄子!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:2个 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 小米辣:适量 |
臻鲜蒜蓉酱:适量 | -- |
第五步:将茄子从头到尾切开,呈两半。
第一步:夏天正是吃蒜泥茄子的時候,清清凉凉,解暑可口。
第二步:准备食材
第十一步:撒上香菜装饰味,即可上桌品尝了。
第七步:蒜,辣椒切小丁。
第九步:碗里放一小勺蚝油 半小勺白糖 一勺生抽 一點點盐 拌均匀。
第六步:用刀竖着划几刀,再每隔一段距离横着划几下。
第三步:蒜子清洗干净,去掉根部,放到锅里蒸熟。
第四步:上汽后开始计時,一般8-10分钟。
第八步:把蒜蓉酱铺到茄子表面。
第十步:将调好的酱汁浇到茄子上。
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