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豆面汤圆

菜谱编号:335-585
豆面汤圆是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆面汤圆”。
豆面汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆面汤圆是云南传统小吃,在昆明,通常都跟豆花米线一起出现,吃豆花米线通常就会点上一份豆面汤圆,豆花米线要辣,豆面汤圆要甜。吃起来有滋有味。

豆面汤圆有包馅儿的,有不包馅儿的,但是外面都要滚上一层熟的黄豆面,再淋上红糖水,汤圆糍糯,黄豆面细腻、红糖香甜,口感丰富~

豆面汤圆主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:适量速冻汤圆:一盒
辅助料用量
红糖:适量--

豆面汤圆的做法步骤

  • 第五步:把黄豆粉过一下筛,会比较细腻。
  • 第二步:黄豆放炒锅中,用最小火慢慢炒熟。
  • 第九步:捞出汤圆滚上一层黄豆面。
  • 第八步:中火煮至汤圆浮起来就可以。
  • 第一步:食材如图。
  • 第七步:煮一锅水,水开后放入汤圆。
  • 第三步:炒熟的黄豆会裂开,颜色微黄,有香味。
  • 第十步:淋上红糖水,香甜软糯的豆面汤圆就好了~
  • 第六步:红糖加适量水,煮开成红糖水,放冷备用。
  • 第四步:炒好的黄豆放凉后用料理机打成黄豆粉。
  • 豆面汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、汤圆可以用带馅儿的,也可以是不带馅儿的小汤圆。
    2、红糖水按个人口味可以煮成稀一些的也可以煮稠一些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆面汤圆。

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