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酥香虾片

菜谱编号:335-662
酥香虾片是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香虾片”。
酥香虾片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾片是由虾汁添加淀粉制作而成的,如今的虾片颜色各异,炸制后迅速膨胀、口感酥香可口,是餐前餐后极受欢迎的小零食。

酥香虾片主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
虾片:适量食用油:适量
辅助料用量
软糖:几个--

酥香虾片的做法步骤

  • 第一步:虾片适量(炸完了才想起拍)。
  • 第三步:将虾片少量放入(多了捞出不及时易糊),先扔一片试油温,如不太浮起是油温低,油温高易变焦色(火候很重要)适度为好。
  • 第二步:将食用油倒入锅中烧热炸制虾片
  • 第四步:炸好的虾片膨胀均匀无变全焦状,非常美观漂亮,酥香可口、入口即化、是餐桌的常客。
  • 酥香虾片做法技巧/窍门/补充说明:

    炸虾片重要是掌握火候适度,才能炸出理想虾片。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:虾片

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