当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桂花布丁

桂花布丁

菜谱编号:335-842
桂花布丁是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花布丁”。
桂花布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外面吃的布丁对我来说总感觉太甜。而且我更喜欢烤的布丁,自己做的时候也可以把甜度降低点。加糖桂花和干桂花烤的布丁,嫩滑又香甜哦!

桂花布丁主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:150克淡奶油:150克
细砂糖:15克鸡蛋:2个
辅助料用量
糖桂花:20克干桂花:少许

桂花布丁的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋充分打散。
  • 第一步:备好材料。
  • 第六步:搅拌好的布丁液过滤一下,放入糖桂花搅匀。
  • 第七步:小心地盛入容器中,并扎破液体表面的气泡,洒点干桂花。
  • 第二步:牛奶和淡奶油混合倒入锅中,加入细砂糖搅匀。
  • 第五步:把已经晾到不烫的牛奶液慢慢地倒入蛋液中,一边倒一边搅拌。
  • 第三步:中小火加热到微微沸腾马上离火,放到一边晾着降温。
  • 第八步:把杯子放入烤盘中,并把烤盘加满热水,放入预热烤箱,150度烤30-40分钟即可。
  • 桂花布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶液一定要晾到不烫手再倒入蛋液中。
    每家烤箱温度不一样,请根据自家烤箱温度、布丁容器的大小对烘烤温度和时间作调整。烤到布丁杯里的布丁晃起来微微颤动但不流动或插支牙签进去不倒就可以了。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:桂花

    桂花布丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【緣豆兒】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花布丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜