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杏鲍龙

菜谱编号:335-918
杏鲍龙是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍龙”。
杏鲍龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身,添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配,蒸制而熟,健康营养好味道。

杏鲍龙主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:300克猪肉馅:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量生抽:适量
蚝油:适量鸡蛋:适量
白糖:适量芝麻油:适量
葱:适量淀粉:适量
姜:适量--

杏鲍龙的做法步骤

  • 第八步:蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
  • 第十步:加蚝油。
  • 第十五步:即可享用。
  • 第一步:猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲,再加葱姜末搅拌均匀。
  • 第五步:依次添加好,完成杏鲍菇肉龙坯
  • 第六步:将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
  • 第七步:油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水,放在盘底。
  • 第十三步:开锅淋入水淀粉,水淀粉熟,调味汁即可。
  • 第十一步:加白糖。
  • 第三步:杏鲍菇切成连刀片。
  • 第四步:在两片之间添加肉馅。
  • 第十二步:加盐、味精。
  • 第九步:蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中,视情况再加适量水。
  • 第十四步:将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
  • 第二步:杏鲍菇洗干净。。
  • 杏鲍龙做法技巧/窍门/补充说明:

    油菜垫盘底可有可无。

    菜谱标签:家常菜创意菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏鲍龙。

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