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经典重芝士蛋糕

菜谱编号：336-021

经典重芝士蛋糕是【QQ爱烘焙】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典重芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天来了，小盆友大盆友要补钙咯！

奶油奶酪也叫芝士，用过几种牌子的，这个算是我用过的吃起来最为细腻柔软，奶味十足，吃上去就像雪糕一样好吃

经典重芝士蛋糕主厨：QQ爱烘焙

第七步：加入玉米淀粉打至混合。

第一步：消化饼干装在一次性塑料袋用擀面杖擀碎。

第十四步：超级柔绵细腻，吃上去犹如在吃雪糕一样。

第十三步：脱模时用电吹风机在模具外围吹几下，很轻松的脱模了。

第十一步：如果是活底模具需要用锡纸包裹住模具，防止底部进水。放入烤盘，需要深一些的烤盘，烤盘中倒入热水，大致需要没过模具的一半温度调为160，时间为1小时，待上色后可以加盖锡纸

第二步：黄油切小块用微波炉低火加热融化。

第三步：把饼干碎放入大碗中倒入黄油用手抓均匀之后倒入6寸圆模用擀面杖压均匀，放入冰箱冷藏待用。

第四步：奶油奶酪室温软化加白砂糖用打蛋器搅拌至细腻无颗粒状。

第八步：加入牛奶和朗姆酒、香草精打至混合。我没有香草精就没加。

第五步：加入鸡蛋，先加入一个鸡蛋和奶酪打至混合在加入另一个鸡蛋打至混合。

第六步：加入柠檬汁打至混合。

第九步：奶酪酱全部完成，烤箱预热180度。

第十二步：出炉后待冷却放冰箱冷藏4小时后食用。

第十步：倒入模具中。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：芝士

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