春饼
春饼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天吃春饼,这是很多地方的习俗,这个春饼在我们老家叫做单饼,不知道为何这样叫,但是真的好吃,老妈做这个饼作的相当好,又软又薄,抹上酱卷上蔬菜或者大葱都很好吃,要想把春饼作的好吃其实很简单,只要关键的一步就搞定,一起来吧···
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烙 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
开水:适量 | 凉水:适量 |
春饼的做法步骤
春饼做法技巧/窍门/补充说明:
1,烙好这个春饼其实最重要的就是烫面,这样捞出的春饼柔软好吃,也会去掉筋性可以把饼擀得最薄。
2,烙饼时要看好火候,基本就是中小火,不用等饼变黄,熟透即可,不然火候大了捞出的饼就会不好吃。