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酥炸带鱼

菜谱编号:336-162
酥炸带鱼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸带鱼”。
酥炸带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克料酒:2匙
盐:1匙鸡蛋:1只
淀粉:适量--
辅助料用量
植物油:500克(炸)--

酥炸带鱼的做法步骤

  • 第二步:炒锅放油中火烧热,依次下入带鱼块炸至。
  • 第四步:用厨房纸吸去多余的油。
  • 第三步:两面炸金黄熟透即可。
  • 第五步:成品图,外焦里嫩。
  • 第一步:带鱼处理干净后用料酒盐腌2小时。在按涮一层蛋液,滚一层淀粉的顺序把带鱼加工一遍。
  • 酥炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼提前进行腌制,做好后直接上桌,外焦里嫩,趁热食用口感最佳。

    相关食材:带鱼

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