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香椿豆腐

菜谱编号:336-451
香椿豆腐是【Selinaklampfer】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿豆腐”。
香椿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜讲究突出豆腐和香椿芽的原味,所以调料很简单

香椿豆腐主厨:Selinaklampfer

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:500克--
辅助料用量
香椿芽:2小捆盐:少许
芝麻油:适量--

香椿豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备好洗好的豆腐和香椿芽
  • 第二步:把豆腐切块放入放了少许盐的开水中煮五分钟,然后把香椿芽也放进水中抄一下捞出,沥干水份
  • 第四步:取一盘子和圆形模具(其它形状都可以)先放一层豆腐碎压紧,大约1·5cm厚,再放入拌好的香椿芽碎压紧,再在上面放一层豆腐碎压紧弄平
  • 第五步:轻轻取出模具,放上准备好的辣椒花点缀即可
  • 第三步:把豆腐和香椿芽切碎,分别加少许盐和香油拌匀
  • 菜谱标签:家常菜晚餐凉菜
    相关食材:香椿豆腐

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