咖喱牛肉
咖喱牛肉是【食·色】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最后的科尔沁牛肋条。在计划那500克牛肋条的时候忽然间的电光火石。有的人固守传统口味，为什么就非得陪着一起守呢？咖喱牛肉，还从来没有出现在餐桌上。自己给自己来一份小小的咖喱牛肉又有什么关系？
虽然没有咖喱膏，但是有咖喱粉啊。找了一个使用咖喱粉做咖喱牛肉的食谱做参照，操练起来。
牛肉煮到软烂的时间比较长，不过懒人有懒办法，省去锅边翻炒的辛苦。那就是把炒过的牛肉放入盘里，用高压锅快速蒸烂。土豆一旦成熟就不容易保持现状，于是免去受压之苦，而是在牛肉熟烂之后，再同牛肉一起，翻炒到土豆软熟，汤汁浓稠。
这么操作的效果还真是不错，没有烧干掉，也没有大量的水分去慢慢收汁。。。。好吃。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋条：150克 | 小土豆：1个 |
| 胡萝卜：1根 | 黄油：7克 |
| 黄咖喱粉：1大勺 | 洋葱：1/3个 |
| 青椒：1小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：1/3小勺 |
| 水：适量 | 蒜：适量 |
咖喱牛肉的做法步骤
咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉不易煮到软烂，使用高压锅比较节省时间。
所有配菜及比例可以根据自己喜好酌情调整。
答配菜谱：牛肉与咖喱的做法