第五步：要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
第四步：把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小時，自然冷却。
第一步：原料图如图。
第三步：用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。
第二步：鹌鹑蛋煮熟过冷水。
五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 花椒：适量 | 辣椒：适量 |
| 姜：适量 | -- |
五香鹌鹑蛋的做法步骤
五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
卤蛋或者其他东西，可以煮开，自然放凉，再次煮开，这样反复三次，比较快的入味。
卤汁可以留下来，冷冻，下回煮蛋可以再用。