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鹌鹑蛋肉丸

菜谱编号:040-09
鹌鹑蛋肉丸是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋肉丸”。
鹌鹑蛋肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包了鹌鹑蛋的肉丸更好吃,适合孩子,肉泥最好选精肉自己剁,那样肉丸更有嚼劲

鹌鹑蛋肉丸主厨:贝壳0703

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
精肉泥:500克白萝卜:100克
胡萝卜:50克鸡蛋:2个
辅助料用量
小葱:50克香菇:6朵
调味料用量
生抽:2茶匙盐:适量

鹌鹑蛋肉丸的做法步骤

  • 第五步:炸好捞出来,冷一会,吃的时候再切开摆盘。
  • 第四步:放油锅炸透。
  • 第一步:肉剁成肉泥,两种萝卜擦丝,香菇切丁,葱切丝。
  • 第二步:将所以蔬菜切碎放肉泥中,打上鸡蛋,放生抽,一点点盐,少许糖,花椒粉,胡椒粉顺一个方向搅拌。
  • 第三步:用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。
  • 相关食材:鹌鹑蛋肉丸鹌鹑

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