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竹荪排骨汤

菜谱编号:337-213
竹荪排骨汤是【可可液块】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪排骨汤”。
竹荪排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“竹荪”,我每次都记不住到底念哪个音、怎么写,读完再问问先生我到底念的对不对,被告知记住下面的“孙”怎么念就对了。知道“竹荪”,是因为先生休假回家,总带一大堆东西:丝绒味的派、丹麦曲奇、各种巧克力、樱桃、枇杷、秋木耳、花椒、干黄花菜……里面总有竹荪,你爱说你买的品种我们这里没有,孩子也总能被你的各种礼物俘虏,家人也喜欢吃这看上去软软的,吃起来脆脆的——竹荪。这道“竹荪排骨汤菜”致我家的:顾家的、念家的、满身武林侠客仗剑走天涯的、魔鬼身材的经济适用男。

竹荪排骨汤主厨:可可液块

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪前小排:6块竹荪:200克
辅助料用量
生姜:少许花生油:少许
盐:少许黑胡椒:少许

竹荪排骨汤的做法步骤

  • 第二步:小排焯水(要点:冷水放入排骨,倒入料酒煮开去血水,焯排骨记得千万别盖锅盖,此刻电炖锅加适量水启动炖煮功能)。
  • 第四步:竹荪在排骨炖好的前十分钟放入即可,炖好装入汤盆。
  • 第三步:炒锅放入少许花生油加热,依次放入生姜片和排骨煸炒,待排骨肉质紧致关火,把排骨倒入电炖锅内,放少许盐、黑胡椒炖煮。
  • 第一步:准备食材:淡盐水泡5分钟竹荪后,多遍清水洗净;猪前小排洗净;生姜去皮切片备用。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨竹荪

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