竹荪炖鲍鱼排骨
竹荪炖鲍鱼排骨是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪炖鲍鱼排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不同于鲍鱼，竹荪这种食材对鲍叔来说还是比较少接触，印象最深的还得追溯到大学时期，冬天和舍友的一次打牙祭。新开业的竹荪老鸭汤，偌大的红字招牌着实吸引探求未知食材的小年轻们。只不过整场下来，竹荪没捞着多少，只依稀记得是种网状结构，尤能吸附汤汁，此外也就没有了。
时过境迁，少年郎都成中年大叔了，既然勾起回忆，这实现竹荪自由自然得安排上。恰好菌类几乎与肉食和汤羹完美匹配，这道「竹荪炖鲍鱼排骨」在冬末春初略显潮湿的季节里尤为适合补补身子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 闽正鲍鱼：6只 | 竹荪：8根 |
| 排骨：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3、4片 | -- |