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大理石纹曲奇

菜谱编号:337-430
大理石纹曲奇是【木易_xDb4RIix】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石纹曲奇”。
大理石纹曲奇
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
鸡蛋液:30克低粉:170克
可可粉:30克--
辅助料用量
盐:1克(可不加)--

大理石纹曲奇的做法步骤

  • 第六步:再筛入小份低粉,然后翻拌均匀,整成长条形状
  • 第八步:用黄油面团直接包住巧克力面团,横竖交叉揉捏四次,差不多就成型了
  • 第四步:打好的黄油按4:6分成两份。
  • 第十步:定型好的面团切成0·8CM后
  • 第五步:小份加入可可粉翻拌均匀
  • 第七步:大份黄油直接筛入大份面粉,翻拌均匀,整成长条形状
  • 第一步:黄油室温软化加糖粉
  • 第十一步:上烤盘,烤箱上下火150度,烤25分钟即可。
  • 第十二步:成品。
  • 第三步:加入鸡蛋液继续搅打均匀,是蛋液和黄油完全融合。
  • 第二步:用打蛋器搅打两分钟,打到黄油发白为止
  • 第九步:整形好的面团搓成长条状,放冰箱冷冻30分钟
  • 大理石纹曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    筛入低粉后,一定要翻拌,切记搅拌。否则面粉劲性大了,饼干不够酥!

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大理石纹曲奇。

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