红烧柚子皮
红烧柚子皮是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧柚子皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
柚子在逢年过节是最受欢迎的送礼佳品之一,然而,大多数人在食用柚子的果肉后,往往把柚子皮弃之,很可惜,因为柚子皮不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚子皮能烧许多菜,可素,可荤,通过炒、焖、烧等方式,做成各种柚子皮菜肴,别具风味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
柚子皮:1个 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉末:100克 | 黄豆酱:1小勺 |
辣椒酱:1小勺 | 腐乳:1块 |
蚝油:1小勺 | 糖:1小勺 |
老抽:1小勺 | 姜:1小块 |
蒜:半个 | 盐:半小勺 |
红烧柚子皮的做法步骤
红烧柚子皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、要先调制好调味料,再放入煸干的柚子皮混合,因为煸干的柚子皮吸水性很强,若直接在柚子皮上倒入调料,会导致柚子皮着色不均匀。
2、酱料、腐乳、老抽等本身已含盐,盐量可酌情添加。