【徽菜】--鸳鸯土豆泥
【徽菜】--鸳鸯土豆泥是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】--鸳鸯土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸳鸯土豆泥蕴含中国传统文化,利用蔬菜自然色素成菜,软糯香甜,形色味俱美。鸳鸯土豆泥是安徽创新菜肴中的上佳菜品。
土豆的营养成分:土豆富含膳食纤维、蛋白质和多种氨基酸。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
土豆:400克 | 胡萝卜:1个 |
绿茶粉:5克 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:30克 | 盐:2克 |
白糖:20克 | 味精:2克 |
【徽菜】--鸳鸯土豆泥的做法步骤
【徽菜】--鸳鸯土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:
1、选上等品种的土豆去净芽眼、外皮入菜。
2、八卦造型要自然准确。
相关食材:土豆