脆皮干冬笋炒雪菜
脆皮干冬笋炒雪菜是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮干冬笋炒雪菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬笋营养丰富，质嫩味鲜,清脆爽口,脆皮干是一种豆制品，类似于香干，吃起来有筋道，雪菜是新鲜芥菜腌制后的一种菜，有一种特殊鲜味和香味，这三样菜配在一起炒，味道鲜美，开胃，虽是一道素菜，却能增进食欲，是佐粥，下面条的好搭档。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬笋：1个 | 脆皮干：1块 |
| 雪菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：2个 | 生抽：适量 |
| 糖：少许 | 油：适量 |
脆皮干冬笋炒雪菜的做法步骤
脆皮干冬笋炒雪菜做法技巧/窍门/补充说明：
雪菜、脆皮干本身就有咸味，所以炒时不用再加盐了。
答配菜谱：雪菜与冬笋的做法