冬笋雪菜包
冬笋雪菜包是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋雪菜包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
笋营养丰富,质嫩味鲜,吃起来清脆爽口,冬笋入菜会增加菜的鲜度,雪菜经腌制后有一种特殊的鲜味和香味,这两样食材放在一起炒味道鲜美开胃,能增进食欲,用来做包子的馅,相当不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:600克 | 酵母:6克 |
温水:350克 | 雪菜:500克 |
冬笋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 糖:少许 |
油:适量 | 小米椒:2个 |
冬笋雪菜包的做法步骤
冬笋雪菜包做法技巧/窍门/补充说明:
雪菜是腌菜,本身就是咸的所以炒的时候不用加盐。水不要一下子全部加入,看面粉的吸水性调整。
答配菜谱:雪菜与冬笋的做法