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农家手撕大拌菜

菜谱编号:338-632
农家手撕大拌菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家手撕大拌菜”。
农家手撕大拌菜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:2大片黄瓜:半根
香菜:1颗干豆腐:1小张
尖椒:适量--
辅助料用量
干辣椒丝:适量植物油:2大匙
农家酱:适量--

农家手撕大拌菜的做法步骤

  • 第十二步:最后倒入放凉的辣椒丝和红油
  • 第九步:发芽葱斜切成段,香菜掰成短一些的段,一起放到容器里
  • 第十四步:成品,清爽下饭。
  • 第五步:大白菜撕成块,不用切,直接用手撕比较好
  • 第七步:把黄瓜片、尖椒块(忘拍了)、撕碎的干豆腐放到装白菜的容器里
  • 第八步:香菜洗净控水
  • 第十三步:抓匀即可
  • 第三步:炸香的辣椒丝连油带辣椒盛出,放凉备用
  • 第二步:小火炸香
  • 第六步:黄瓜和尖椒分别切片,尖椒忘拍了
  • 第一步:锅里稍微多加点油,凉油下辣椒丝
  • 第四步:大白菜洗净控水,最好用叶大帮小的白菜
  • 第十步:倒入农家酱
  • 第十一步:戴上一次性手套,抓拌均匀
  • 农家手撕大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的就是酱香味,我没加盐和其他调味料

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